Мастер-класс по карвингу вот Виталия Лапинского



Приглашаем шеф-поваров, су-шефов и всех желающих на практический мастер-класс по карвингу от Виталия Лапинского!

ИНТЕНСИВ курс обучения КАРВИНГУ разработан на 8 ЧАСОВ практики по европейской ПРОГРАММЕ :

знакомство с карвингом;

оформление и украшение банкетных блюд, основного меню, фуршетных групп;

составление фруктовых композиций и работа с украшением десертных блюд и декора из овощей и фруктов;

виды резов по овощам и фруктам.


Где и когда: