Приглашаем шеф-поваров, су-шефов и всех желающих на практический мастер-класс по карвингу от Виталия Лапинского!
ИНТЕНСИВ курс обучения КАРВИНГУ разработан на 8 ЧАСОВ практики по европейской ПРОГРАММЕ :
знакомство с карвингом;
оформление и украшение банкетных блюд, основного меню, фуршетных групп;
составление фруктовых композиций и работа с украшением десертных блюд и декора из овощей и фруктов;
виды резов по овощам и фруктам.